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[レシピ] キッチンで育てた豆苗とベーコンのオープンサンド




Text/店長



キッチンで育てた豆苗とベーコンのオープンサンド

今回作ってみたのは豆苗とベーコンのオープンサンドです。

豆苗はキッチンで育てたものを使いました!スプラウト用の種を使って簡単に育てることが出来ます。スーパーで買ってきたものでも一回収穫した後にもう一度育てられます。実際にされている方も多いのではないでしょうか?

では、材料からご紹介です!




材料(2人分)
1、豆苗-----1束
2、卵-----2個
3、パン-----適量
4、ベーコン-----2〜3枚
(ルッコラとトマトはサイドのサラダ用)


まずはポーチドエッグを作ります。
水500cを火にかけ、塩を小さじ2杯


さらに酢を小さじ2杯


沸騰したら弱火にし卵をゆっくり割り入れます

\\POINT//
卵を落とす前にお湯をかる〜くかきまわして渦を作ると綺麗に出来ます!


2~3分たったら、穴あきレードルですくいあげます


フライパンで、適当な大きさに切ったベーコンを炒め、そのまま豆苗も一緒に炒めて塩コショウします


軽く焼いたパンの上に乗せます。


ポーチドエッグを乗せてお好みでハーブソルトなどを振りかけて、おいしいオープンサンドの完成!


ちなみに隣のサラダは、ルッコラに半分にカットしたプチトマトを乗せてグラノーラを振りかけただけのお手軽サラダ。簡単ですけど綺麗だしとっても美味しいですよ!

お手軽で、かなり手早く出来るので忙しい朝にも作れるメニュー。ぜひ試してみてくださいね!




Text/店長

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