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スパゲッティよりも細い有機スパゲッティーニ。デュラム小麦+じっくり低温乾燥で細いけどもコシ強し。
GIROLOMONI / デュラム小麦 有機スパゲッティーニ 500g
430円(税抜)
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ジロロモーニデュラム小麦有機スパゲッティーニ
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GIROLOMONI / SPAGHETTINI

スパゲッティよりも細い有機スパゲッティーニ。デュラム小麦+じっくり低温乾燥で細いけどもコシ強し。

イタリアの農協に認定された生産農家が有機栽培した、デュラム小麦100%スパゲッティーニです。デュラム小麦はパスタにぴったりの小麦で、それをセモリナ挽き(粗挽き)して、じっくり低温乾燥。小麦本来の味と香りを残しつつ強いコシを表現・・・。といった感じで、美味いパスタ作りの王道技で作られてます。スパゲッティーとスパゲッティーニ。何が違うのかというと細さが違う。ちなみにスパゲッティーニの方が細い。ではなんで細いのかというと、スープがよく絡むのが一番のポイントで、汁気の多いパスタやスープパスタ、シンプルな味付けに向いているとされてます。クフウヤにあるレシピでもペペロンチーノなんかでこのスパゲッティーニを使ってますが、確かにこっちの方が相性が良いんじゃないかと思いました。あとは、冷製パスタで使うことも多いと思いますし、細麺好きの方はもちろん、どんなソースに合わせてもオッケイです。基本的には何にでも使える万能パスタなのでお好みでどしどし使ってくださいませ〜。



(Text:夫)


[レシピ] アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

アーリオ・オリオのレシピです。アーリオ・オリオは日本名ではペペロンチーノ。なぜタイトルはペペロンチーノと言わずにアーリオ・オリオとなってい

  
   
スペック
 
                                                                               
   素材   有機デュラム小麦のセモリナ(イタリア)
   生産国   Italy
   サイズ         500g
    
   
  
  
   
ご購入前にご確認ください
   
* 小麦本来の味と香り、強いコシ
* シンプルなトマトソースや軽めの味付けによく合う
* 冷製パスタ料理にもおすすめ
* 太さ1.4mmの細麺タイプ
* ゆで時間5分    
  
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