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スプラウトのシャキッと感がジューシー
[レシピ] スプラウト&サワークリームのベジタブルピザ



 
Text/夫




 

当店でも扱っているスプラウト。キッチンで簡単に育てられるし栄養価も高い。コストもかなりお安いと良いことづくめのスーパーなフードです。

当店でもいくつかのスプラウトを扱っているのですが、アルファルファやレッドクローバーなどがこのピザにはオススメ。

野菜と海老がメインなのでかなりヘルシーで罪悪感低めのピザになってます。デトックス、肝機能改善も期待できるし。盛り付けもクールで目を引くんじゃないでしょうか。グリーングリーンと歌いたくなるビジュアルがインパクトありです。

では、材料からご紹介です!


 

材料
1、ピザ生地 --- 一枚分
2、チーズ --- 適量
3、アスパラ --- 3~4本
4、ブロッコリー --- 半ふさ
5、ボイルエビ --- 3~6尾
6、赤玉ねぎ(赤でなくてもok) --- 中1/4個
7、サワークリーム --- 適量
8、塩・胡椒 --- 少々

 


ブロッコリー、エビ、アスパラを茹でて、写真くらいの大きさに切ります。赤玉ねぎはスライサーでスライスしてから水にさらして辛味をとります。


生地全体にサワークリームを塗ります。


ブロッコリー、赤玉ねぎ、エビを乗せます。


アスパラ、チーズも乗せて塩と胡椒を少々ふります。


オーブンで焼きます。250度なら10〜15分くらい。

\\POINT//
出来るだけ高い温度の方がカリッと焼けるので300度まで対応しているオーブンならなお良いです。


焼きあがったらスプラウトを乗せて、もう少しだけ焼いたら完成!



野菜が中心だから、ピザとしてはカロリー控えめであっさりと食べられるし、健康美容と良いとこ満載なのでぜひぜひトライしてみてください!



 
Text/夫



Green Field Project|アルファルファスプラウトの種

アルファルファのスプラウト用オーガニックシード。クセがなくて美味い。




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